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Ce rapport est mis à jour en 31-Jul-2018
Created Date:
2003-12-12
Changed Date:
2016-12-15
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le marché vert fleuriste le marché vert à saint-sauveur
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you are using an outdated browser. please upgrade your browser . espace producteurs menu nos produits présentation qualité actualités contactez-nous démarrage des oignons la saison débute en oignon. souhaitons aux producteurs une bonne campagne! saveur de l'année 2018 voici le dernier né de la gamme! reconnu saveur de l'année 2018 le chou-fleur la saison commence et la qualité est là! les fraises sont la la saison bat son plein. c'est le moment ou jamais d'en profiter! la frisée fine est là la frisée fine, qualité perle du nord, blanchie au pot de terre est toujours présente une saison se prépare.. les producteurs de choux débutent leur période de plantation pour préparer la prochaine saison! perle du nord la coopérative fait partie de l'union de coopérative perle du nord. endives l'endive est le produit leader de la coopérative. oignons 21 producteurs d'oignons secs pour plus de 9 000 tonnes d'oignons de semis. choux 20 producteurs pour un volume de 1 000 tonnes choux-fleurs le nord pas de calais est depuis longtemps le leader national en matière de production du chou fleur d’été. l'endive du l'endive est le produit leader de la coopérative. cette spécialité est fortement liée à l'emplacement stratégique de la coopérative, dans le berceau de production de l'endive : plus que le leader national, le nord pas de calais est le premier pôle endivier mondial. la production annuelle d'endive du est de 28 000 tonnes . elle est assurée par 90 producteurs situés à proximité de la coopérative . nos producteurs se caractérisent comme des artisans de l'endive : avec le transfert d'un savoir faire depuis plusieurs générations des structures de production à taille humaine un atout terroir non négligeable sur la qualité des endives forts de leurs expériences, nos producteurs sont spécialisés sur différents créneaux : en fonction du type de production en fonction du type d'endive (blanche, rouge ou carmine) pour plus d'informations sur la carmine en fonction des conditionnements prévus dans la gamme "perle du nord"( brochure_produits_pdn_2015-1 ) la coopérative s'efforce d'orienter au maximum ses producteurs en fonction de la demande des consommateurs : les périodes de consommation le type d'endive les conditionnements la démarche qualité. l’avenir de l’endive est dans sa variété… et son conditionnement comme dans tous les métiers, surtout ceux liés à l’agriculture, la production d’endives a vu ses pratiques nettement évoluer, surtout durant les trois dernières décennies. et les légumes n’échappent pas au « zapping » continuel, aux habitudes qui évoluent avec l’accès à un panel de produits bien plus important qu’il y a 30 ans. dans ce contexte, il a fallu que les endiviers se montrent inventifs. m. legrand, drouvrin le marais. recette endives au jambon retrouvez la classique des recettes d'endive: "l'endive au jambon" télécharger l'oignon du la coopérative compte 21 producteurs d'oignons secs . chaque année plus de 9 000 tonnes d'oignons de semis sont récoltées dans le bassin. le séchage de l'oignon démarre naturellement sur la parcelle où l'oignon est arraché et déposé sur le sol. ensuite, chaque producteur stocke sa production dans des frigos ventilés afin de finir le séchage du bulbe. toute la production est conditionnée dans un seul centre collectif de triage (une cuma: coopérative d'utilisation de matériel agricol). cette organisation a de nombreux atouts : une très grande réactivité face à la demande, une contrôle de tous les lots. le chou du la filière chou du , est composée de 20 producteurs pour un volume de 1 000 tonnes . la gamme des choux de la coopérative est diversifiée : le chou pommé (blanc ou rouge) le chou vert frisé le chou de bruxelles. la période de récolte s’étale de fin juin à novembre, alors que la période de commercialisation peut aller jusqu’en avril grâce au stockage des choux en frigo. ils sont récoltés et épluchés manuellement afin d’éviter toute blessure. le chou pommé et le chou vert sont principalement proposés en colis ou en filets de 6 ou 8 têtes. le chou-fleu du le nord pas de calais est depuis longtemps le leader national en matière de production du chou fleur d’été. deux bassins de productions se répartissent la production régionale dont le bassin de phalempin avec ses 30 producteurs. plus de 2 millions de têtes de chou-fleur sont récoltées de juin à octobre. la récolte se fait manuellement avec parfois des installations spécifiques d’aide. l’intégralité de la production est vendue au cadran sous la marque perle du nord ou en catégorie i. la gamme en chou-fleur est riche. vous pouvez retrouver du colis bois ou carton par 6 ou par 8. je me sens bien au sein du je suis toujours rassurée de savoir que je ne suis pas seule. les échanges avec d’autres producteurs sont très constructifs et parfois donnent lieu à de nouvelles collaborations et mises en commun de ressources et de savoir-faire. je me sens bien au sein du , au-delà de l’aspect commerce et logistique, c’est une vraie organisation professionnelle qui donne la part belle à l’humain. mme coupet - richebourg fraises la fraise du est devenue une référence régionale. frisées fines 10 producteurs pour une production annuelle de chicorée frisée fine de 1 000 000 têtes gamme bio depuis 2008 ... aujourd'hui 23 producteurs poireaux 7 producteurs pour un volume annuel de 1 000 à 1 200 tonnes la fraise du est apparue au début des années 80 dans la région de la pévèle grâce, à cette époque, à quelques producteurs. au fil des années, le groupe de producteurs s'est étoffé avec l'installation de jeunes agriculteurs et/ou en accueillant de nouveaux producteurs à la recherche de projet de diversification. aujourd'hui, la coopérative compte 50 producteurs de fraise. ils sont tous situés dans le bassin de production, soit dans un rayon de 50 kms maximum autour du site de phalempin. dés le démarrage, les producteurs ont cherché à se démarquer afin de proposer une fraise de qualité. a force de persévérance, leur travail a porté ses fruits car la fraise du est devenue une référence régionale. toujours à la pointe de la technique et soucieux de produire une fraise de qualité, les producteurs s'impliquent dans la lutte biologique intégrée. en d'autres termes, ils limitent l'usage des traitements grâce à des insectes auxiliaires qui combattent les insectes nuisibles. de plus, pour garantir des fruits réguliers et homogènes la pollinisation se fait à l'aide des bourdons. garantir une bonne image de mes produits étant un jeune producteur, je suis rassuré de savoir que je suis épaulé par la coopérative et les membres qui la composent, savoir que je peux garantir une bonne image de mes produits, même dans les périodes difficiles. j’aime les produits authentiques et j’aime l’idée de poursuivre l’activité de mes parents, de me dire qu’ils n’ont pas construit tout ça pour rien. comme mes parents, je suis content d’être suivi par le , qui place l’entraide en tête de ses valeurs. mr thieffry - genech recette macaron à la fraise et tartelette à la fraise retrouvez les 2 recettes, celle du macaron à la frais et celle de la tartellette sur le lien suivant télécharger la frisée fine du les producteurs de frisée fine du sont spécialisés dans la production de la chicorée frisée fine maraîchère. ils sont au nombre de 10 producteurs pour une production annuelle de chicorée frisée fine de 1 000 000 têtes . la culture de la frisée fine nécessite un suivi très attentionné en fonction des aléas climatiques. la chicorée est une plante très sensible (en début de saison à la montaison et au stress hydrique en plein été), sa durée de croissance est également très variable (7 à 11 semaines). quelques jours avant la récolte, le cœur de la frisée est protégé de la lumière afin de la blanchir. les producteurs de la coopérative ont gardé l’ancienne technique de blanchiment : le blanchiment au pot de terre. la gamme agriculture biologique du en accompagnant des producteurs qui voulaient se lancer dans la démarche de l'agricultur
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